ぼちぼちいこね!―旧「リヨン日記」―

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help リーダーに追加 RSS 冷や汁を家で手作り

<<   作成日時 : 2008/07/18 20:28   >>

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以前、「冷や汁」の記事を以前書きました。
http://kiyolyon.at.webry.info/200807/article_18.html

冷や汁って、こんなかんじです。

画像



たにしからコメントもらったので、今回も冷や汁の話題です。

できますよー、家で手作り。
作ってみてー!!



ネット上を探すと、いろんな方が愛をこめて冷や汁を語っておられます。


ここのサイトはすごい!
宮崎の海産物屋さん、 「くま屋」さんのサイト。
冷や汁への愛を感じます!郷土料理ってええわぁ。。。
http://www.kumaya.jp/hiyasiru.html


サイトへジャンプする前に!!
携帯で読んでくださっている方は、
リンク先が重くてパケット代がびっくりするほどかかるかもしれません。
パソコンからお読みになることをおすすめします。


レタス巻きも宮崎発祥って!マヨネーズとレタスの衝撃!すごいな、宮崎。
チキン南蛮も宮崎。学校の食堂のメニューにもなってます。
かつめしもがんばらないと!!




そうそう、

宮崎空港の搭乗口の前の和風のレストラン、
冷や汁やチキン南蛮、さつまあげといった宮崎の味が一度に味わえる定食があります。
鶏の炭火焼もあります。
そちらも是非おススメです。



くま屋さんのサイトは冷や汁への愛にあふれている!!
でも。。。
この通りに作るのはちょっと大変そう。。。
お昼に「ささっ」っと食べたい。。。

そこで、
「かんたん レシピ 冷汁」
で検索してみると。。。


あ、やっぱり 「クックパッド」 やなぁ。
クックパッドには、レシピが自由に投稿されてます。
くま屋さんのサイトで書かれていたように、「100の家庭に100のレシピ」
な料理は、クックパッドにぴったりかもしれません。


このレシピが私が以前「なんちゃって」で作ったのに似ています。
↓↓↓
http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E5%86%B7%E6%B1%81


サイトへジャンプする前に!!
携帯で読んでくださっている方は、
リンク先が重くてパケット代がびっくりするほどかかるかもしれません。
パソコンからお読みになることをおすすめします。




そのときは前の日の秋刀魚だか何かの魚が残っていたので、
皮と骨をきれいに取り、それをすり鉢に入れて作りました。
それも美味しかったですよ。


クックパッドのサイトで「冷汁」と入れたら、
今日の時点で72点のレシピがあがってきました。
お鉢をガス台の上でひっくり返してお味噌を焼く、本格的なものもあります。

また、冷や汁をヒントにしたいろんなアイデア料理が載っていますよ。
またのぞいてみてくださいね!





たにし、作ってみてね。
暑い夏、乗り切ろうね!!





:::::::::::::::::::::::


フランス語の先生探しの記事、まだ書き終わらないですね。
ちょっとづつ書き溜めてますので、また書き終わったらアップします。







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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
今日の晩ご飯は冷や汁でした。
今朝、私が母に「冷や汁食べたい」と言ったら、
「懐かしいな〜今日作るわ」と言われました。ん?懐かしい?
「あれ?食べたことあったっけ?」と私。
「あんたが小さいころはよく作ってたやん」と母。
・・・そうだったっけ?
てことで、夜。
冷たい味噌汁ときざまれた具が皿に盛ってあります。でもご飯の姿がない。
「あれ?ご飯は?」
「え?入れるん?」
うちの地域でいう「冷や汁」は、冷たい味噌汁のようで、ご飯が入らないのでした・・・。
でも、ちょうど冷ご飯があったので、入れて食べましたよ。
おいしかった!
たにし
2008/07/21 21:10
たにし、今夜冷や汁だったんやねー。
冷たい味噌汁、確かに間違いなく冷や汁だ!!
きざまれた具って何だろう。やっぱりきゅうりは入るのかなぁ。ご飯と別なんだねー!!お母さんが懐かしがっておられるのなら、その地方の郷土食なんだね。

今日のお昼、たまたまテレビをつけたら、山形への旅を紹介してたのね。その地方の特別な野菜を紹介していたんだけど、それの食べ方として「@@の冷や汁」ってちらっと映った。(タイムリーだねー!)

冷たいお味噌汁を食べる文化って、いろんなとこにあるのねー!!

たにしは冷やご飯派?私はぬくぬくご飯派!!ぬくいご飯に冷たいものって好きねん。冷や汁がぬくもらんうちにさささっと食べるのが好き!!!

でもさ、こう暑いと冷たいご飯派になるかな。
そうめんだって両方冷たいもんね!!

そういえば、うちの家は以前、夏にお粥を冷やして食べてたっけ。。。
きよ
2008/07/21 23:15

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